中国食品发酵工业研究院2013年研究生招生专业目录
| 2013 不区分院系所 专业名称：082203发酵工程 | |
|---|---|
| 招生人数 | 请咨询招生单位 |
| 研究方向 | (01)工业微生物资源研究与利用,(02)高新技术在传统食品工业中的应用,(03)食品安全技术的研究与开发,(04)食品新资源的研究与开发,(05)食源性蛋白制备及改性技术的研究与开发 |
| 初试考试科目 | (101)思想政治理论,(201)英语一,(302)数学二,(801)生物化学 |
| 初试参考书 | (801)生物化学，《生物化学》，中国轻工业出版社，魏述众；《现代生物化学》化学工业出版社 余自然、黄熙泰；《生物化学》，第三版，高等教育出版社，王镜岩 |
| 复试科目 及参考书 | 无 |
| 备注 | 无 |
